Particularités

Chaque personne réagit différemment à l’alcool, notamment en fonction de son âge, de son genre, de sa constitution physique et parfois de ses prédispositions génétiques.

• Chez les femmes, l’alcool passe plus rapidement dans le sang que chez les hommes, en raison notamment d’une plus grande proportion de tissus graisseux imperméables à l’alcool, d’une moindre quantité d’eau et du fonctionnement faible de l’enzyme impliquée dans le métabolisme de l’alcool.
• Les personnes âgées "diluent" moins bien l’alcool, en raison d’une quantité plus faible d’eau dans leur corps et de l’augmentation des graisses (lipides) avec l’âge.
• Chez les adolescents, de poids généralement plus léger que les adultes, la concentration d’alcool est plus importante. Par ailleurs, leur foie encore immature élimine moins bien l’alcool.