Informazioni sull’alcol

L’alcol è da sempre utilizzato nell’alimentazione, per scopi terapeutici, come bene voluttuario o come stupefacente. Birra, vino e distillati sono alle nostre latitudini beni culturali e di consumo con un’importanza tanto simbolica quanto economica. L’alcol è visto come una sostanza banale, largamente consumata e apprezzata in Svizzera sebbene sia anche all’origine di problemi di salute, incidenti e sofferenza per molte persone. L’ambiguo coesistere di piacere e pericolo caratterizza il nostro modo di relazionarci con questa sostanza psicoattiva.